「新カステラ」高円寺にある台湾カステラの話題店！賞味期限は何日間？

台湾スイーツでもタピオカの次に来るといわれているのが台湾カステラです。徐々に台湾カステラの認知度は上がってきています。

その中でも日本で初めての店舗が高円寺にある「新カステラ」です。ちょっとした手土産にもぴったりな新カステラさんの台湾カステラ、味や食感、賞味期限について詳しく紹介していきます。

台湾カステラってどんなスイーツ？

カステラと言えば長崎カステラや文明堂のカステラを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか？甘くてしっとりしているのが日本のカステラの特徴と言えるでしょう。

台湾カステラとはその名の通り台湾発祥のカステラのことです。日本のカステラとは異なるもので、台湾・淡水の名物で現烤蛋糕（シエンカオダンガオ）と呼ばれており、日本語に訳すと「焼きたてケーキ」という意味です。たとえるならば、シフォンケーキに近い味わいで、「ぷるぷる、ふわふわ、しゅわしゅわ」といった新感覚の食感を味わうことができ、ボリューム感があるのが特徴です。

テレビ番組やニュースでも取り上げられるようになり、2019年12月にアカデミー賞を受賞した映画の中でも台湾カステラのワードが使用されたこともあり、ブームを後押したと考えることもできます。現在日本各地でも台湾カステラ専門店が続々とオープンしてきています。

その中でも日本で初めてオープンしたのが今回ご紹介する「新カステラ」さんです。

「新カステラ」はどんなお店？どこにあるの？

新カステラは東京都杉並区の高円寺にあります。高円寺駅から徒歩3分ほどの距離にあり、立地に関しては文句なしと言えますね。台湾淡水地方の名物でボリュームのあるカステラ「蛋糕（ケーキという意味）」を独自に研究し、イーストやソーダといった化学添加物を使わない製法を用いて開発された「新カステラ」が2017年に誕生しました。

焼き上げられたカステラは、台湾カステラ独特のふわふわでぷるぷる食感で冷蔵庫で冷やすと味が凝縮されてしっとりとした味わいとなります。

オープン以来口コミで人気に火が付き行列ができる日も多く、最近ではデパートや百貨店にもイベント出店されており、出店のたびに完売御礼で終了されているそうです。

2号店も出店されており、2号店は浅草のドンキホーテの1階に出店されています。

新カステラのメニューは？

通年商品として

・プレーン　￥780

・プレーン（生クリーム入り）　￥980

・月替わりプレーン　￥1.000

・月替わりプレーン（生クリーム入り）　￥1.200

・cupカステラ　プレーン　￥400

・cupカステラ　月替わり　￥500

注）2021年3月時点

月替わりプレーンは月ごとに味が変わり、チョコレート味や焼きトウモロコシ味などが販売されていたことがあり、現在2021年3月は紫いも味が販売されています。

 賞味期限は何日？

箱のパッケージもかわいらしくカステラ自体にも刻印がされているので、ちょっとした手土産にもぴったりな台湾カステラですが、日持ちはどれぐらいするのかが気になるところですよね。

 

新カステラさんの場合は、

プレーンタイプ（生クリームなし）のものだと、焼き菓子の部類になるので常温で3日間の賞味期限で、

生クリーム入りのものだと、生菓子となってくるのため購入時保冷剤をつけてもらうことができ、保存は冷蔵庫で保存して2日間の賞味期限となります。

とても軽い仕上がりになっているので、ボリューム感のある割には意外とぺろりと食べれてしまうので私の場合は２つ購入して、2，3日にわけて食べています。

店舗情報

住所：東京都杉並区高円寺北3－21－5

最寄り：JR高円寺駅

営業時間：11時 – ２０時　※ただし売り切れ次第終了。

定休日：無し（詳しくはお店Twitterをご確認ください）

連絡先：03-6383-1163

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まとめ

話題になりつつある台湾カステラ日本で初めてのお店の「新カステラ」は一度は食べる価値ありです。賞味期限もプレーンであれば常温で3日間とケーキの中では日持ちもするのでぜひ高円寺に立ち寄った際は新カステラを味わってみるのはいかがでしょうか？

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